לביבות גבינה אפויות
השנה הבת שלי אני לומדת בכיתה ו`. בכיתה ו` יש לנו הרבה מאד עבודות ומבחנים. רק השבוע הכנתי דגם מושקע של שרשרת המזון הימית,למדתי למבחן בתנ"ך (מלכים א`), התכוננתי למבחן במדעים, בחשבון…
כל הפוסטים
מרק חרירה
או בשמו העברי: מרק משי. גילוי נאות: הסבתות המרוקאיות החרוצות היו עמלות על הכנת המרק הזה בערך יום שלם: מקלפות את החומוס אחד אחד, מסננות, מסמיכות, טוחנות- ואילו אני מקצרת פה…
אמנות נאיבית
מאוסף הגלויות העצום שהיה לי כילדה, נותרה גלויה אחת ויחידה, ניצולה, עליה שמרתי מכל משמר. מאחור כתוב "שייך לאיילת, תלמידת כיתה ג'1 של זלדה" הנה הגלויה: אפשר לראות את אשליית התלת…
מדליוני אנטריקוט על ריבת בצל בליווי פירה
באותה סדנת בישול גורמה לחורף, הכנו את המנה בעלת השם היוקרתי הבא: "מדליוני אנטריקוט על ריבת בצל בליווי פירה". ממה התלהבתי, תנחשו? לא מהאנטריקוט הנימוח בפה, ולא מריבת הבצל המקורמלת…
קבב פרגיות ופיסטוקים ברוטב צ`ימצ`ורי
בשבוע שעבר הלכתי עם חברותיי לסדנת בישול בשם "מנות גורמה לחורף" בבית קיצ'נייד ובהדרכת השפית ענת אנקרי. אני ממליצה על הליכה לסדנת בישול כזו, או אחרת משלוש סיבות עיקריות: 1. כיף…
קיש בטטה, גבינת עיזים וצנוברים
המתכון לקיש בטטה הזה, לקוח מחוברת "על השולחן" שהופקה בשיתוף עם תנובה לקראת שבועות. המתכון הוא של שי לי ליפא- אנג'ל, והוא מתכון מעולה. הנה טיזר קטן: מתחילים. להכנת הבסיס: מעבדים…
טיול לראש פינה
את סוף השבוע האחרון בילינו בצפון בחסות צה"ל (מקגייבר נשאר מפקד תורן ואנחנו סונג'רנו ביחד איתו). אך עם כל הכבוד לצה"ל, ויש הרבה כבוד, על הצד הקולינארי היתה מופקדת "אחוזת שולמית" …
לצלול עם דולפינים
השנה התלבטתי מבעוד מועד מהי הדרך הטובה ביותר לחגוג את ראש השנה. שלוש האפשרויות שעמדו בפניי הן: 1. לבשל עבור 20 איש ארוחת גורמה מושקעת במשך שתי יממות רצופות ולקבל תגובות פושרות עד…
שוק מחנה יהודה ומתכון למעורב ירושלמי
קודם חוב קטן: המשך הטיול שלנו בירושלים. לאחר שטיילנו בעין כרם היפה הלכנו לאכול אוכל טעים מאד במסעדת "שיפודי הגפן" וכיוון שהיה יום שני אותו יום, יום הבר מצוות (כל שני וחמישי, כן?)…
טיול לעין כרם
אצלנו בעבודה, כל שנה נפתחת בטיול. כיף. אויר נעים. אוכל טעים. חברות טובות. השנה יצרנו קשר עם חברת "אגדת עין כרם" שאירגנה לנו טיול פשוט נפלא. המדריכה שלנו, יעל דה- לנגה לקחה אותנו…
צבעים ממוחזרים
אם גם אתם עשיתם סדר בילקוטים ובקלמרים של שנה שעברה ונותרתם עם צבעי שמן משומשים רבים- הרשומה הזו היא בשבילכם. ואם אתם חובבי מיחזור, אז בכלל הגעתם למקום הנכון! אוספים את כל הצבעים…
מרק תירס
"אוכל סיני"- הוא אחד האהובים אצלנו בבית. יש לנו מדד אבסולוטי אחד על פיו אנחנו יודעים אם מסעדה סינית מסויימת שווה משהו -וזה מראהו של מרק התירס שלה. יש מסעדות, שמרק התירס נראה דלוח,…