הכבש של ג'יימי המאמי, יום הולדת לישו והקורא הסורי שלי
מאז שהתגייס הטייס לצבא, אני נוהגת למלא בחמישי בערב את הסיר לבישול איטי בכל פעם בתבשיל אחר, שמתבשל לו כל הלילה. הטרנד השולט הוא קישואים ממולאים או גולאש. בשישי בבוקר מוקדם מקגייבר…
אוכל
גבינה צ'רקסית ביתית
את הרעיון שאפשר בכלל להכין גבינה חצי קשה בבית קיבלתי מדוּדי, החבר שלנו, שהכין לכבודנו ביום שישי שעבר שתי גבינות ביתיות מדהימות, בעקבות קורס גָבָּנוּת שהוא לוקח אצל אריה גלבוע…
פטנט הנקניקיות והפסטה
אוהבים נקניקיות? אני לא המצאתי את השטות הזו, ראיתי אותה כבר כמה וכמה פעמים בכל מיני בלוגים. מדובר על שדרוג למעדן הגורמה הידוע בשמו: 'ספגטי עם נקניקיות'. משחילים את הספגטי…
הפקולטה למדעי הקוסקוס
לכל אחת יש לפחות את המאכל האחד שהיא ספציאליטה בו. שכשהיא רוצה לעשות רושם טוב על אורחיה- היא מבשלת להם אותו. שכשהיא רוצה לאותת על אהבת אמת, היא מבשלת בדיוק אותו. אצלי למאכל הזה…
סלט נבטים, קולורבי וצנון של שגב
כזכור, בשבוע שעבר עברנו חוויה מעוררת חושים אצל שגב, ואחת מהמנות הנפלאות שהוגשו שם היה סלט נבטים, קולורבי וצנון. אז עשיתי מחקר ושיחזרתי היום את הפלא, ולהלן הממצאים: כדי להכין את…
מיני דונאטס
בשנתיים האחרונות חיפשתי בחו"ל ולא מצאתי מכשיר חשמלי להכנת מיני דונאטס. לא בלונדון. לא בפריז. לא בסלובניה. לא באוסטריה, לא בגרמניה. עד שבשלהי חופשת פסח, עת ערכתי סיור לימודי בקניון…
דונאטס מהירי הכנה
אוטוטו חנוכה, והמצ'יסטה, עשתה בבית פרומו לחג בצורת דונאטס: היא שלפה את המתכון מהיוטיוב, אין לי מושג מאיפה בדיוק, תירגמה אותו בכתב ידה הענוג: והחלה להכין. במו ידיה. אני רק תיעדתי…
פודינג טפיוקה בקוקוס
תכירו, זוהי טפיוקה: נעים מאד. רבי ויקיפדיה מלמד אותי כי מקורה של הטפיוקה הוא משורש מניהוט מיובש שגדל בברזיל. ושהטפיוקה היא בעצם תוצר הלוואי שמופק מהשורש כשמפיקים ממנו קמח פארופה.…
פופקורן מתוק
זהו חטיף מתוק, קטלני וממכר, פשוט וקל להכנה של קרין גורן. חברתי יהודית מלכיאלי מעדכנת אותי שבארה"ב מכונה הממתק הזה cracker jack תודה יקירתי. מה שיפה בהכנה, זה שיש אפקטים מלהיבים…
ג'יימי פרייזר ושני מתכונים שווים
חברתי לפייסבוק, הסופרת דיאנה גבלדון, מעדכנת אותנו, קוראותיה הנאמנות בהתפתחות משמעותית בהפיכת הספר "נכריה" לסרט. זו כנראה תהיה סדרת טלוויזיה. עיקר העיסוק שלנו, הקוראות, הוא בליהוק…
רביולי במילוי בטטות צלויות ברוטב רוזה
כשהשתתפנו בסדנה ב "אנינים" בחודש שעבר, למדנו מהשפית מירב פוריץ להכין רביולי טריים. הם יצאו כל כך מעולים שלמחרת הכנתי אותם לילדים שלי שציינו אותם לשבח פה אחד, אירוע נדיר. ולכן…
מוס מרשמלו שוקולד מהיר
בקבוצת הבלוגרים "כחומר ביד הבלוגר" של מנטקה הוכרז המרשמלו ככוכב האתגר החדש. בחרתי להכין את מוס השוקולד הסופר מהיר של ניג`לה לאוסון. סופר מהיר משמע 5 דקות עבודה נטו! אני אוהבת את…